とろろに馴染みのない海外のお客様にもお楽しみいただけるよう工夫を凝らした12品の御膳形式。岩手牛と長芋ステーキ、手毬寿司（7種）、天ぷら盛り合わせなど、親しみやすい料理の中にとろろを巧みに取り入れ、最後は濃厚卵のむぎとろごはんで本格的な和の味わいへと導きます。
価格: 9,900円（税込）
提供条件: 平日限定、1日16食限定（ただし6月16日のみ22食限定）
コンセプト: 訪日外国人観光客向け、とろろ初体験の方へ
特徴: とろろを段階的に楽しめる構成、親しみやすい味わい
山芋を「生・煮る・焼く・蒸す・揚げる」といった和食の多様な技法で調理し、その味わいの変化を紫陽花の色変わりになぞらえ表現した、新しいスタイルの「とろろづくし」です。 この「紫陽花おせち風」は、日本の食文化に根差す「行事食に願いを込める」という伝統思想を大切にし、現代の食卓に向けて昇華させた献立です。 お正月のおせち料理が新しい年の家族の健康や繁栄を祈願する特別な食事であるように、本メニューはその精神性を受け継ぎ、梅雨から初夏へと移り変わる季節の変わり目に、皆様の健やかな日々への願いを込めております。 山芋の調理法を多彩に変化させることで生まれる味わいの「七変化」は、多様な願いを込めるおせち料理の構成と思想にも通じるものです。 健康志向の方や栄養バランスに関心をお持ちの皆様へ、この特別な「とろろづくし」をご提案いたします。
山芋を「生・煮る・焼く・蒸す・揚げる」という和食の多様な技法で調理した25品の「とろろづくし」。鮪山かけ、長芋素麺、とろろ入出汁巻き玉子、甘鯛とろろ昆布焼き、揚げ長芋、濃厚卵のむぎとろごはん等、山芋の七変化を色とりどりの紫陽花に見立てた美しい盛り付けでお楽しみいただけます。
価格: 6,600円（税込）
コンセプト: 健康意識の高い方へ
特徴: 多様な調理法で山芋を味わう、栄養バランスと彩り豊かさ
提供期間:
第1期：2025年6月16日(月) ～ 2025年6月20日(金)
第2期：2025年6月23日(月) ～ 2025年6月27日(金)
提供場所: 浅草むぎとろ 本店（東京都台東区雷門2-2-4 2F）
お問い合わせ: 03-3842-1066 (株式会社 浅草むぎとろ)
※上記は特別メニューの概要です。内容は予告なく変更になる場合がございます。※各メニューとも数量限定のため、品切れの際はご容赦ください。
